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2014年5月21日 (水)

鳥ハム

先日の土曜日の夜は名古屋にいた。
次男と夕飯を食べた。
いろいろ話をしていくなかで、料理の話になり、鳥ハムというものを教わった。
鳥のムネ肉で作るとのことで、簡単に作れて、すごくおいしいとのこと。
ぜったいのおススメだから作ってみろと次男は力説してた。

というわけで、日曜に帰宅後、さっそく仕込んだ。
2日間、仕込んだ肉を寝かせたのちに加熱調理、今朝、出来上がった。

びっくりした。
あの安いムネ肉が大変身。
驚きの味、食感だった。

ハムなので、手軽に、いろいろと応用もできそうだ。

作るほうも、食べるほうも、あれこれとアイデアが広がる予感。
鳥ハム、すごい。

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