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2015年1月 5日 (月)

ムネ肉だって美味しいぞ

トリのムネ肉は安い。
ほんとに安い。
そして、一般的にはパサついていて、あまり美味しくないと敬遠されることも多いようだ。

だが、鳥ハムや蒸し鶏にすれば、パサつき感などまったくない、ちょっと洒落た惣菜に変身する。

というようなことを、会社での一分間スピーチで話したら、食いついてきた同僚がいて、鳥ハムにはまったようだ。
この年末には一度に4本作ったとのこと。
蒸し鶏もやってみたそうで、絶賛していた。

他の食材も同じようなことがあるのだろうなあ。
ちょっとした工夫で、グレードアップしてしまうってことが。

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